GB 5009.242-2017 食品安全国家标准 食品中锰的测定（包括微波消解样品处理法）

　　本标准代替GB/T5009.90—2003《食品中铁{天博体育主词}、镁、锰的测定》、GB5413.21—2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙{天博体育主词}{天博体育主词}、铁、锌{天博体育主词}、钠{天博体育主词}、钾{天博体育主词}、镁、铜和锰的测定》、GB/T14609—2008《粮油检验谷物及其制品中铜{天博体育主词}、铁{天博体育主词}、锰{天博体育主词}、锌{天博体育主词}、钙、镁的测定火焰原子吸收光谱法》、GB/T 23545—2009《白酒中锰的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法》、 GB/T18932.11—2002《蜂蜜中钾、磷{天博体育主词}、铁、钙{天博体育主词}、锌、铝{天博体育主词}、钠、镁、硼{天博体育主词}、锰{天博体育主词}、铜{天博体育主词}、钡、钛{天博体育主词}、钒、镍{天博体育主词}、钴{天博体育主词}、铬含量的测定方法电感耦合等离子体原子发射光谱 (ICP-AES) 法》{天博体育主词}、GB/T18932.12—2002《蜂蜜中钾{天博体育主词}、钠、钙{天博体育主词}、镁、锌、铁{天博体育主词}、铜、锰、铬{天博体育主词}、铅{天博体育主词}、镉含量的测定方法原子吸收光谱法》和NY/T1653—2008《蔬菜、水果及其制品中矿质元素的测定电感耦合等离子体发射光谱法》中有关锰的检测部分。

本标准与以上标准相比, 主要变化如下:

   ———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中锰的测定”;

   ———修改了试样制备部分内容;
   ———修改了试样消解部分内容;
   ———修改了电感耦合等离子体发射光谱法作为第二法, 电感耦合等离子体质谱法作为第三法;
   ———增加了方法检出限及定量限;
   ———增加了附录{天博体育主词}。

　　微波消解法
　 称取0.2 g ~ 0.5 g(精确至0.001 g) 试样于微波消解内罐中, 含乙醇或二氧化碳的样品先在电热板
上低温加热除去乙醇或二氧化碳, 加入5 mL ~ 10 mL 硝酸, 加盖放置1 h 或过夜, 旋紧外罐, 置于微波消解仪中进行消解(消解条件参见表A.1) 。冷却后取出内罐, 置于可调式控温电热板上, 于120 ℃ ~140 ℃赶酸至近干, 用水定容至25 mL 或50 mL, 混匀备用; 同时做空白试验{天博体育主词}。

表A微波消解和压力罐消解参考条件

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